Column

こんにちは。

最近、恵比寿の馬肉専門店で、馬肉のおいしさを知った大竹です。

 

今月26日から、KAJAの買い付けチームがバリに、買い付けに行っています。

調布店からも、海外ドラマに詳しい和田さんが同行しています。

前回の羨ましいバリの思い出ブログ記事

→『バリのホテルMandapa A Ritz-Carlton Reserve』

近々、今回の様子も投稿されるので、ぜひチェックしてくださいね。

 

留守番中、ついつい考えてしまうバリのこと。

仕事に手がつかないので、思い切ってブログに書いていこうかと思います。
(ブログを書く時間より、ネットサーフィン調べる時間の方が長かったのは、店長には内緒です。)

今回は、（シリーズ化したい）バリの料理について調べてみました。

 

■バリ料理って、どんな料理？

バリについて知らないことばかりの僕ですが、まず知っておきたいと思ったのが、食べ物！

なにが有名なの？なにがおいしいの？セロリは入ってないよね？とか、気になることがつきません。

 

バリの歴史から、知る必要があるのですが、調べてみなさまにお伝えしようとすると、僕のスキルだと1日かかるので、さすがに店長に怒られますので、

バリ好きのための、バリに行きたい人のための、夢の国のようなサイトがあるので、ご参考ください。

→『BALI navi』様

出典『BALI navi』

 

僕が個人的に、気になる料理がこちらにたくさん。

→『RETRIP』様

出典『RETRIP』

 

中でも、とくに気になったのが、

Babi Guling (バビ グリン)という、豚を丸焼きにした料理。

出典『地球の歩き方』

 

衝撃的な写真だらけだったので、優しいものを選んではいます。

豚の丸焼き という意味のバビグリンは、晴れの日の料理として、神様に捧げる儀式のお供えもので、現地の人々にはご馳走だそうです。

 

■バリ料理が食べれるお店は

悔しいから、東京でもバリ料理を出しているところはどこだ！

と、熱く語りたいところですが、そろそろ急いで記事にしないと怒られるので、早足で。。。

 

まずは、上大崎にある『pelangicafe』様

 

あと、こちらもおすすめ！

新高円寺にあります『カフェバリチャンプル』様

インドネシアの焼きそばのミーゴレンが美味しい！

写真はないのが残念です！著作権って難しいですね！

カフェバリチャンプルさん、使っていい画像あればこちらまで！笑

→studiofactory@kaja.co.jp

 

■最後に

バリの魅力は、まだまだあります。

伝えきれないので、ゆっくりと時間かけて伝え行きたいと思います。

もちろん、当店にお越しいただければ、バリの魅力やバリのリゾートのような暮らしのご提案をいたします。

ぜひ気軽に遊びにきてください。

 

大竹

 

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一部商品を除く、全品が現金払いで10%OFF？！

このチャンスをぜひお見逃しなく。

 

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調布店：大竹